漫步宮崎人的廚房:在「罐罐市」體驗在地美食
宮崎市中央批發市場被譽為「宮崎人的廚房」,是縣內規模最大的生鮮集散地。市場內有一條充滿懷舊風情的「罐罐通商店街」,聚集了約 30 間店鋪,販售水產、精肉、熟食與雜貨,完整保留了傳統市場的樸實氣息。
每週六舉辦的「罐罐市」是這裡最熱鬧的時刻。天還沒亮,就有許多人為了搶購剛到貨的特賣鮮食與現做美食而來,現場氣氛宛如一場熱鬧的在地美食節。
罐罐市最著名的就是多樣化的平價鍋物,從手工餃子鍋、豆皮烏龍麵到料多實在的豬肉味噌湯,每碗只要 100 到 250 日圓。在晨間微涼的空氣中,喝一碗散發熱氣與香味的湯品,是旅程中最具生活感的在地體驗。
由岡崎牧場經營的熟食攤位,甚至在開店前就大排長龍。 無論是外皮酥脆的炸雞翅(每份 480日圓)還是炸雞皮(每份100日圓),其份量與價格都展現了極高的『市場水準』。店內也有販售炸豬排與可樂餅,讓饕客能品嚐到現炸的出爐美味。
這裡也充分發揮了市場的鮮度優勢,「841@sky」選用鮮果店蔬菜製作多款沙拉碗,「Sweets Sweets」則販售現切鳳梨與鮮榨果汁。
此外,還有份量十足的三明治、散壽司與紅豆飯等米食料理一字排開;而在『Konasu Coffee』,店門口正現炸著適合搭配咖啡的『地瓜條』(200 日圓)。『稻荷食堂(いなり食堂)』則提供咖哩飯、炒麵、肉烏龍麵、蛋包飯及炒蔬菜等經典選擇,多樣化的傳統食堂菜單,讓人能盡情享受日本最道地的在地飲食文化。
近年來除了老字號店鋪,也增加了不少新面孔,像是時下流行的生甜甜圈也在此登場。其中『Mahana 商店』的特色美食『Hina 天』(5 個 300 日圓)更是大受好評,這款甜不辣選用 100% 在地鮮魚製作,特別將那些難以進入商業流通的高品質鮮魚,轉化為美味的魚漿料理,是落實環境永續且深受歡迎的宮崎美食。
商店街內設有休憩區,非常推薦您一大清早前來,現場品嚐剛出爐的料理,並將喜歡的熟食或食材買回家當作午晚餐。除了美食,這裡也有雜貨與器皿店可以尋寶;透過感受市場晨間的熱氣、與店家的人情互動,以及品嚐現做的家常美味,您將能體會到宮崎最真實的在地生活。由於多數店家僅收現金,造訪前建議先備妥現鈔。
舉辦地點: 宮崎市中央新別府町雀田 1185
交通資訊: 自JR宮崎站開車約7分鐘
停車場: 免費
舉辦日期: 每週六(※若該月有第5個週六則休市)
舉辦時間: 08:00–12:00(※售完為止)
聯絡電話: 0985-60-3722