일본에서 가장 맛있고 질 좋은 소고기로 선정된 적이 있는 미야자키규. 적당한 지방과 부드러운 육질이 특징. 시내에는 희귀한 부위를 먹을 수 있는 고깃집이나, 두툼하게 슬라이스한 고기를 푸짐하게 먹을 수 있는 스테이크집 등, 미야자키규만 취급하는 가게도 많습니다. 햄버거 등으로 저렴하고 간편하게 먹을 수 있는 가게도 있습니다. 

미야자키역 부근
1. 헤이케노 사토 아뮤 플라자점
http://www.heikenosato.jp/index.html
1983년 창업한 ‘일본산 소 100% 숯불구이 햄버그와 자사 목장에서 비육된 미야자키 소고기 스테이크’ 전문점입니다.
일본 국내산 소고기를 100% 사용한 독자적인 배합의 햄버그가 일품입니다. 원적외선에 의한 숯불구이 기법을 도입하여 고기의 표면을 바삭하게 구워내 그 안에 고기의 감칠맛과 육즙을 가두고 있습니다.

미야자키 시가지
1. 미야자키 야키니쿠 오자키규노 쿠라시타
https://kurashita.owst.jp/
생산자 직매의 ‘오자키 소’의 구이를 즐길 수 있습니다.
오자키 소는 ①소에게 스트레스를 주지 않고, ②사료를 주는 시간을 일정하게 하며, ③소를 잘 재워 엄선된 소고기를 만드는 것이 특징입니다.

2. 오카자키 목장 야키니쿠점
https://www.okazaki-bokujyo.co.jp/restaurant/
미야자키 소의 어미 소에게 파인애플 효소가 함유된 사료를 주어 기른 이른바 ‘파인 소’를 제공하는 가게입니다. 파인 소는 풍미 가득한 맛이 특징입니다. 저렴한 가격에 즐길 수 있으며 사이드 메뉴도 다양합니다.

3. 오카자키 목장 스테이크 야키니쿠점
https://www.okazaki-bokujyo.co.jp/restaurant/
직영 목장에서 미야자키 소의 어미 소에게 파인애플 효소가 함유된 사료를 주어 기른 이른바 ‘파인 소’가 명물인 가게입니다. 구이와 스테이크를 모두 즐기실 수 있습니다.
파인 소는 살코기의 감칠맛이 돋보이기 때문에 풍미 가득한 맛이 특징입니다. 우둔살·등심·안심 스테이크 3종을 맛볼 수 있는 ‘비교 먹방 스테이크’를 추천.

오요도가와 부근
1. 오요도 강변 미야치쿠
https://rest.miyachiku.jp/oyodo/
눈앞에 펼쳐지는 오요도가와를 바라보며 최고급 미야자키 소고기 철판구이 스테이크를 드시면서 최상의 시간을 보내시기 바랍니다.

미야자키항 부근
1. 히토츠바 미야치쿠
https://rest.miyachiku.jp/hitotsuba/
솔숲으로 둘러싸인 철판구이 스테이크집입니다.
알찬 샐러드 바와 음료 바를 이용할 수 있는 점심, 저녁 식사는 주위가 조명으로 밝혀진 환상적인 분위기 속에서 피아노 라이브 연주도 즐길 수 있습니다.

 

닭 숯불구이는 닭고기를 숯불에서 단숨에 구워내어 고소한 숯의 향과 고기의 맛이 응축된 일품. 미야자키를 대표하는 요리 중 하나입니다. 고기의 종류와 굽는 방법에 따라 고기의 식감과 맛이 달라집니다. 소주와 함께 드시기를 권합니다. 

기후가 온난한 미야자키에서는 과일도 명산품 중 하나. 그 중에서도 완숙 망고는 단맛이 진하고, 향이 뛰어나 답례품으로 드리기에도 좋습니다. 시내의 카페 등에서는 망고를 듬뿍 사용한 파르페, 빙수, 팬케이크가 인기.